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| Dogfish head
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Meet Your Maté es la última entrega de nuestro programa Co-Worker Small Batch Brewing, creado por nuestro equipo del Tour desde la sala de degustación en Milton. Su receta consistía en maltas inglesas clásicas para dar forma a una cerveza de estilo Pale Ale o Extra Special Bitter con las adiciones de azúcar moreno, jarabe de Agave y yerba mate. El mate es una hierba muy popular en América Central y en partes de América del Sur (Uruguay, Paraguay y Argentina en particular) y cuando se empapa en agua caliente se disfruta mucho como el té, con un sabor similar a la tierra (y una cantidad moderada de cafeína) . Este carácter terroso complementa y acentúa la amargura picante a base de hierbas aportada por los saltos Fuggles ingleses. El Agave y el azúcar moreno ayudan a equilibrar este carácter junto con las maltas inglesas ya formadas para formar delicadas notas de miel y pan tostado.
- ABV: 5.75
- IBU: 32
- LANZAMIENTO: Exclusivas Brewpub
- FECHA DE PUBLICACIÓN ORIGINAL: 2013
