Ingredientes
- 1/2 litro de aguardiente
- 1 taza de azúcar
- 1/2 kilo de guindas lánguidas (no frescas ni tampoco tan secas)
- 2 palos de canela
- 4 clavos de olor
- 500 cc de agua
Preparación
- En una cacerola, hervir a fuego medio las guindas con el agua, azúcar, palos de canela y clavos de olor por media hora, o hasta que reduzca a la mitad el volumen.
- Colar las especias y frutas, reservar y dejar enfríar.
- Vaciar solo las guindas reservadas a una botella limpia y seca, y verter la medida de aguardiente.
- Dejar reposar por un par de horas, y luego mezclar con el extracto de jugo anterior.
- Tapar la botella y dejar reposar por un par de días en el refrigerador.