- 250 gr. de chiles verdes
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Cerveza a gusto
- Aceite
- Sal
- Lavar los chiles y el tomate, y picarlos.
- Pelar la cebolla y picarla.
- Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el chile.
- Dejar que cristalizen y agregar el tomate
- Dejar hervir con el jugo que suelta el tomate; después de que hierva, agregar cerveza hasta cubrir la salsa, agregar sal a gusto y dejar reducir el liquido a la mitad.
- Rectificar la sazón y utilizar.