Sal de Cerveza

Ingredientes:

• 3 Tazas de Cerveza Stout.
• 1/2 taza de Sal Marina (puede ser Sal gruesa o Gorda).

Preparacion:             

1. Añadir la cerveza a una olla a fuego medio alto. Cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, gruesas y almibarados, 15-20 minutos.
2. Agregue la sal del mar. Coloque en una hoja de papel encerado y dejar secar durante 24-48 horas.
3. Añadir a una procesadora de alimentos, pulsar  un par de veces para romper cristales.
4. Almacenar en un recipiente hermético hasta que esté listo para su uso.
5. Si la sal es todavía un poco pegajosa después de su secado al aire, hornear  durante 5 a 10 minutos.