(batch de 20 litro)
- Malta base 2H 5kg
- Malta Vienna 500gr
- Malta trigo clara 500gr
- Malta Caramunich 250gr
- Lupulo Hallertau 28gr 60min
- Lupulo Liberty 28gr 20min
- Semilla de cilantro 15gr 5min
- Cerezas: 2 kilos en secundario. Cereza en almíbar, la que viene enlatada.
- Tableta Whirfloc 5min
- Levadura safAle BE-134
Procedimiento-
- Macerado BIAB 1 hora a 66°C
- Hervor 60 minutos
- Fermentacion 8 dias a 25°C
- 1 dia mas de fermentacion a 28°C
- Trasvasar a secundario y agregar 2 kilos de cereza por 6 dias
- Despues de embotellar madurar 8 semanas a 3°C