Cervezal: Digital IPA Litoral

Digital IPA Litoral

Durante el Hackathon Litoral 2015 que se realizó en Paraná, Entre Ríos, un grupo de Cerveceros de la región elaboro un fork de Yeastie Boys' Digital IPA utilizando maltas y lúpulos de la República Argentina.
Yeastie Boys' Digital IPA es una Cerveza elaborada en Wellington, Nueva Zelanda que fue lanzada en 2011 y al año siguiente obtuvo una medalla de oro en el concurso Brewers Guild of New Zealand. La Receta de la Cerveza Digital IPA está disponible bajo la Licencia CC-SA-BY 3.0 que permite a cualquier persona hacer su propia versión siempre que haga referencia a la receta original.

Etiqueta de Digital IPA Litoral, una Cerveza Libre realizada por los Cerveceros Artesanales de Entre rios, basada en una Receta Open Source de Yeastie Boys

Digital IPA Litoral

Cervecero: Mirko

Estilo: American IPA | Litros: 45 | Hervor: 60'

DI: 1.062 | DF: 1.012 | Eficiencia: 70 %

IBUs: 53.5 | Alcohol: 6.5 %

Granos

Grano/Fermentable	Extracto	Color	%	Kg

Pale Ale (BaMalt)	1.037	4	81.4	10.5
Munich Maltear	1.037	4.9	11.63	1.5
Carapils Weyermann	1.033	2	5.43	0.7
Crystal Castle (60L)	1.036	57	1.55	0.2
			Total:	12.900 Kg

Lupulos

Lupulo	Alpha	Modo	Grs	Uso	Tiempo

Nugget	12	Pellet	30	First Wort	70
Nugget	12	Pellet	45	Boil	60
Hallertau Aroma	8.1	Pellet	15	Boil	10
Victoria Arg.	11.7	Pellet	40	Boil	10
Mapuche	7.7	Pellet	20	Boil	0
Victoria Arg.	11.7	Pellet	40	Boil	0
Cascade Arg	6.3	Pellet	20	Boil	0
Victoria Arg.	11.7	Pellet	150	Dry Hop	0
		Total:	360 Grs	IBUs:	53.50