Páginas

▼

Digital IPA Litoral

Durante el Hackathon Litoral 2015 que se realizó en Paraná, Entre Ríos, un grupo de Cerveceros de la región elaboro un fork de Yeastie Boys' Digital IPA utilizando maltas y lúpulos de la República Argentina.
Yeastie Boys' Digital IPA es una Cerveza elaborada en Wellington, Nueva Zelanda que fue lanzada en 2011 y al año siguiente obtuvo una medalla de oro en el concurso Brewers Guild of New Zealand. La Receta de la Cerveza Digital IPA está disponible bajo la Licencia CC-SA-BY 3.0 que permite a cualquier persona hacer su propia versión siempre que haga referencia a la receta original.

Etiqueta de Digital IPA Litoral, una Cerveza Libre realizada por los Cerveceros Artesanales de Entre rios, basada en una Receta Open Source de Yeastie Boys
Digital IPA Litoral

Cervecero: Mirko

Estilo: American IPA | Litros: 45 | Hervor: 60'

DI: 1.062 | DF: 1.012 | Eficiencia: 70 %

IBUs: 53.5 | Alcohol: 6.5 %



Granos

Grano/Fermentable
Extracto
Color
%
Kg
Pale Ale (Ba­Malt)
1.037
4
81.4
10.5
Munich Maltear
1.037
4.9
11.63
1.5
Carapils Weyermann
1.033
2
5.43
0.7
Crystal Castle (60L)
1.036
57
1.55
0.2



Total:
12.900 Kg

Lupulos

Lupulo
Alpha
Modo
Grs
Uso
Tiempo
Nugget
12
Pellet
30
First Wort
70
Nugget
12
Pellet
45
Boil
60
Hallertau Aroma
8.1
Pellet
15
Boil
10
Victoria Arg.
11.7
Pellet
40
Boil
10
Mapuche
7.7
Pellet
20
Boil
0
Victoria Arg.
11.7
Pellet
40
Boil
0
Cascade Arg
6.3
Pellet
20
Boil
0
Victoria Arg.
11.7
Pellet
150
Dry Hop
0


Total:
360 Grs
IBUs:
53.50

Levadura

Levadura
Cantidad (g)
Atenuacion
Safale US­05
33
80

Miscelaneas

Nombre
Tipo
Uso
Tiempo (min)
Peso (Grs)
Irish Moss
Fining
Boil
45
7




at