¿Cuanta levadura reutilizar en mi fermentador de 130 lts.. no tengo microscopio para hacer conteo de levas... hay alguna regla de oro para saber cuanto usar? he escuchado que con 500 mlts de barro tendría que andar!!!desde ya muchas gracias saludos (Ale Molina)Depende de varios factores. densidad inicial, y tiempo de guardado de la levadura. Y densidad del barro. Pero para una ALE con densidad inicial de 1.060 y esa candidas y un lodo de una semana de antigüedad yo calculo unos 800-850 ml
Jose Alejandro Szőke