- 30 litros -
Fermentables
- 8 kg Malta base
- 0,5 kg Munich
- 0,4 Carapils
- 75 grs Columbus (al inicio)
- 75 grs Centennial (a los 50 min)
- 50 gr Cascade (hop stand; apagar, cuando baje a 85 grados, agregar por 15 minutos)
- 11,5 grs Safale 05
Preparación
- Macerado a 67 grados durante 90 minutos
- Lavado (recirculado)76 grados durante 20 minutos
- Hervor durante 60 minutos
- Fermentación: 7 días a 18-20 grados
- Maduración: 10 días a 1-4 grados
- Primming: 10 días a 18 grados - 8grs Dextrosa por litro.
DI: 1050
DF:1008