- 20 litros -
- 4,5 kg de Pilsen
- 300 g de milharina (harina -sémola- de maíz)
- 300 g de trigo kibe (burgol; bulgur, trigo bulgur o burgul)
- Macerado de 80 m. y una ebullición de 90 m.
- Hervir - 60 m 10 g de simcoe
- 15 m, wirlfloc y nutriente
- 5 m, 5 g de simcoe
- 0 m, 35 g tettnang.
- US05, fermentación de 17 ° C hasta atenuación seguida de reposo y frío.
Minha técnica e a seguinte, eu retiro a cerveja aí pego o balde fermentador e viro no jardim jogando a lama fora e a lama que fica grudada no balde e mais que suficiente pra uma nova leva.
Henrique Bento