Trigo Duro 100 % - Acht

Ingredientes

• 4,1 kg de trigo duro malteado
• 900g de candy

Agua

• 20 litros de agua

Lúpulos

• 12g lupulo nugger AA 11.5 inicio 60'
• 12g lupulo nugger AA 11.5 5' minutos final

Clarificado

• 10g Irimos 15' del final

Levadura

• 7g levadura ale Brewferm

Preparación
Maceracion

• 1ª Primeros 10 litros Maceracion de 60' 65º/70º  Di 1043
• 2ª Segundos 10 litros Maceracion de 60' 65º/70º Di 1024

Hervido

• 60 minutos

Carbonatación

• 9 g de azucar por litro en un almibar 5,64 º

Fermentado

• 3 dias

DI 1043 ----> Sin candy
DI 1058 ----> con candy
DF 1016

http://achtcervezas.blogspot.com/2013/11/4-trigo-duro-100_23.html