-20 litros-
- 3 kg - malta pilsen
- 1,5 kg - malta de trigo
- 1 kg de trigo sin moler
- 30 g - copos de avena
- 40 g - semillas de cilantro
- 45 g - limón siciliano (cáscara)
- 40 g - lúpulo hallertauer brucker
- T-58
- 60 min a 67°C
- 10 min a 75°C
- 60 min. Comienzo de la ebullición con adición de lúpulo.
- 15 minutos al final de la ebullición: adición de especias y clarificante whirfloc.
Fermentación y Maduracion
- 7 días - temperatura entre 19 °C y 21 °C
- Maduracion 7 Dias entre 3"C y 5"C
- 10 días - temperatura ambiente sin exposición a la luz.